Lasagne po bolońsku

Print Friendly, PDF & Email

lazania5

Tak mnie jakoś naszło na lazanię. Muszę przyznać, że dawano jej nie jadłam. Nawet jak już mam w planach robić lazanie, to ze względu na pracochłonność, wybieram szybkie spaghetti po bolońsku. Tym razem jednak nie poszłam na kompromisy i na moim stole pojawiła się wyczekiwana lazania.

 

Składniki:

1 opakowanie płatów lasagne

200 g startego sera żółtego

Sos boloński:

przecier pomidorowy

0,4 kg mielonego mięsa wołowego

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżka oregano

1 łyżka bazylii

1 łyżka cukru

0,5 łyżki soli

Sos beszamel:

2,5 szklanki mleka

4 łyżki mąki

100g masła

sól

pół łyżeczki gałki muszkatołowej

 

Wykonanie:

Sos boloński: Cebulę i czosnek drobno pokroić i zeszklić na oliwie. Dodać mięso mielone i podsmażyć. Pod koniec smażenia dodać przecier pomidorowy i przyprawy. Sos zostawić do ostygnięcia.

Sos beszamelowy:

Masło roztopić w garnku, pomału dodawać mąkę energicznie mieszając. Stopniowo wlewać mleko cały czas mieszając. Gotowy sos doprawić gałką muszkatołową. Sos powinien mieć gładką i lekko gęstą konsystencję.

Przygotowanie lasagne:

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Formę wysmarować tłuszczem.

Na dno formy wlać pierwszą część sosu beszamelowego i dokładnie rozprowadzić. Ułożyć pierwszą warstwę płatów lazani.  Na płatach lazani rozprowadzić warstwę sosu bolońskiego, następnie polać sosem beszamelowym i posypać żółtym serem. W taki sam sposób przygotować kolejne 3-4 warstwy. Piec około godziny w 180 stopniach. Jeżeli lazania za bardzo się przypieka można przykryć naczynie folią aluminiową. Podawać lekko ostygniętą.

lazania2

 

Zapisz się na newsletter
Bądź na bieżącą z nowymi przepisami.

Muffinki kakaowe z budyniem

1 Odpowiedź

  1. Tapenda napisał(a):

    Faktycznie przy dobrym lasagne jest trochę pracy. Przy dobrym spaghetti bolognese też jej nie brakuje. Ja serce obu przepisów, czyli ragu` robię zawsze na zapas, potem to już z górki 😀

    Pozdrawiamy serdecznie
    Tapenda

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

CommentLuv badge

Pobierz darmowy plan posiłków.Download
Translate »