Sernik z pierniczkami

Dzisiaj chciałabym Wam zaproponować świąteczny sernik z pierniczkami. Jest to bardzo delikatne, wilgotne i mocno czekoladowe ciasto.  Wygląda i smakuje obłędnie, w sam raz na święta. Przepis znalazłam na blogu „Z cukrem pudrem”

sernik z pierniczkami

Składniki:

Spód:

160g maślanych herbatników

3 łyżki dobrego kakao

100g rozpuszczonego i wystudzonego masła

 

Sernik:

1kg zmielonego twarogu

100g rozpuszczonego masła

3/4 szklanki cukru

cukier waniliowy

2 budynie waniliowe bez cukru w sumie 80g

5 jajek

300g pierników nadziewanych w czekoladzie

 

Polewa:

100g masła

3 łyżki kakao

3/4 szklanki cukru pudru

2 łyżki mleka

1 łyżeczka żelatyny i 1/4 szklanki wody

kolorowa posypka

 

 

Wykonanie

Spód

  1. Herbatniki rozkruszyć, dodać kakao i masło.
  2. Tortownicę 24cm wykładamy masą i ugniatamy
  3. Spód pieczemy przez około 10 minut w temperaturze 190 stopni

Sernik

  1. Do miski dodajemy rozbełtane jajka; cukier i cukier waniliowy. Miksujemy
  2. Dodajemy twaróg i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji
  3. Na końcu do masy serowej dosypujemy budynie, krótko miksujemy
  4. Połowę masy serowej przekładamy na wystygnięty spód
  5. Układamy ciasno pierniczki i pokrywany je drugą częścią masy serowej
  6. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 160 stopni; wkładamy sernik do rozgrzanego piekarnika i pieczemy około 20 minut
  7. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 160 stopni i pieczemy sernik przez następne 40 minut
  8. Po upieczeniu sernik zostawiamy w uchylonym piekarniku do całkowitego ostygnięcia

Polewa:

  1. Żelatynę rozpuszczamy z zimnej wodzie
  2. Do garnka wrzucamy: masło, kakao, mleko i cukier puder
  3. Składniki podgrzewamy; jak się połączą dodajemy żelatynę
  4. Wystygniętą polewą dekorujemy sernik
  5. Sernik wkładamy na min 2 godziny do lodówki aby polewa dobrze zastygała

sernik z pierniczkami2

 

 

 

 

 

 

Zapisz się na newsletter
Bądź na bieżącą z nowymi przepisami.

Muffinki kakaowe z budyniem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

CommentLuv badge

Pobierz darmowy plan posiłków.Download
Translate »