Czy da się zrobić placki ziemniaczane bez jajka?

Przez

23 stycznia 2024

177

Czy da się zrobić placki ziemniaczane bez jajka?

Placki ziemniaczane to popularne danie, które często kojarzy się z jajkiem jako jednym z głównych składników. Jednak czy można przygotować smaczne i chrupiące placki ziemniaczane bez użycia jajka? Okazuje się, że tak! Istnieje wiele alternatywnych sposobów na przygotowanie tego tradycyjnego dania bez jajka. W tym artykule dowiesz się, jak to zrobić i jakie są korzyści z wykorzystania innych składników.

Alternatywne składniki do placków ziemniaczanych bez jajka

Kiedy nie masz jajek lub chcesz uniknąć ich w swojej diecie, istnieje kilka składników, które mogą zastąpić jajko w plackach ziemniaczanych. Oto kilka popularnych alternatyw:

1. Mąka ziemniaczana

Mąka ziemniaczana jest naturalnym zagęstnikiem i może być używana jako zamiennik jajka w plackach ziemniaczanych. Wystarczy wymieszać 2 łyżki mąki ziemniaczanej z 2 łyżkami wody i dodać do masy ziemniaczanej. Ta kombinacja zapewni odpowiednią konsystencję i połączenie składników.

2. Puree ziemniaczane

Jeśli masz gotowe puree ziemniaczane, możesz je wykorzystać jako zamiennik jajka. Wystarczy dodać 2 łyżki puree ziemniaczanego do masy ziemniaczanej i dokładnie wymieszać. Puree ziemniaczane dodaje wilgoci i pomaga w utrzymaniu placków w odpowiedniej strukturze.

3. Mąka ciecierzycy

Mąka ciecierzycy to kolejna alternatywa dla jajek w plackach ziemniaczanych. Wymieszaj 2 łyżki mąki ciecierzycy z 2 łyżkami wody i dodaj do masy ziemniaczanej. Ta kombinacja zapewni odpowiednią konsystencję i połączenie składników, a mąka ciecierzycy doda również nutkę orzechowego smaku.

Przygotowanie placków ziemniaczanych bez jajka

Teraz, gdy już wiesz, jakie składniki można użyć jako zamiennik jajka, czas na przygotowanie placków ziemniaczanych bez jajka. Oto kroki, które musisz podjąć:

Krok 1: Zetrzyj ziemniaki

Zacznij od obrania i zetrzyj ziemniaki na tarce o grubych oczkach. Możesz również użyć blendera lub maszynki do mielenia ziemniaków, jeśli masz takie urządzenie.

Krok 2: Odsącz nadmiar soku

Po zetrzymaniu ziemniaków umieść je w sitku lub na gazie i odczekaj kilka minut, aby nadmiar soku spłynął. Możesz również delikatnie wycisnąć ziemniaki, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.

Krok 3: Dodaj pozostałe składniki

Do zetrzymanych ziemniaków dodaj cebulę, mąkę, sól, pieprz i wybrany zamiennik jajka. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

Krok 4: Smaż placki

Na rozgrzaną patelnię dodaj olej i rozprowadź go równomiernie. Następnie nakładaj łyżki masy ziemniaczanej na patelnię i formuj placki. Smaż je z obu stron na złoty kolor.

Krok 5: Odsącz nadmiar oleju

Po usmażeniu placków ziemniaczanych odsącz je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

Korzyści z placków ziemniaczanych bez jajka

Wybierając placki ziemniaczane bez jajka, możesz cieszyć się wieloma korzyściami. Oto kilka z nich:

Zdrowsza opcja

Placki ziemniaczane bez jajka są zdrowszą opcją, ponieważ nie zawierają cholesterolu ani tłuszczu zwierzęcego. Są również bogate w błonnik i składniki odżywcze ziemniaków.

Wegańska alternatywa

Placki ziemniaczane bez jajka są idealne dla osób będących na diecie wegańskiej lub dla tych, którzy unikają produktów pochodzenia zwierzęcego. Można je podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do innych potraw.

Łatwe w przygotowaniu

Przygotowanie placków ziemniaczanych bez jajka jest łatwe i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka prostych składników i kilka kroków, aby cieszyć się tym smacznym daniem.